خواص روغن حیوانی

روغن حیوانی منبعی غنی از اسیدهای چرب مفید، ویتامین‌های A، D، E و K است که در تقویت سیستم ایمنی، بینایی و سلامت پوست نقش دارند. این روغن با داشتن چربی‌های اشباع طبیعی، به تولید انرژی سریع در بدن کمک می‌کند و برای فعالیت‌های بدنی مفید است. مصرف متعادل آن موجب بهبود عملکرد مغز و حافظه می‌شود. روغن حیوانی به دلیل نداشتن اسیدهای چرب ترانس، سالم‌تر از بسیاری از روغن‌های صنعتی است. خاصیت ضدالتهابی دارد و در طب سنتی برای تقویت مفاصل و کاهش دردهای عضلانی استفاده می‌شود. به سلامت قلب کمک می‌کند، به‌ویژه اگر در کنار رژیم غذایی سالم مصرف شود. طبع گرم آن برای افراد سردمزاج مفید است. برای پخت غذاهای سنتی ایرانی، طعم و عطر خاصی ایجاد می‌کند. همچنین دستگاه گوارش را تحریک نمی‌کند و در مقایسه با روغن‌های نباتی بهتر هضم می‌شود. مصرف زیاد آن برای افراد با کلسترول بالا باید با احتیاط باشد